Muffins de arándanos alcalinos

¡Esta es la receta de los muffins de arándanos que hicimos en nuestro último taller!

¡Sin grasa, sin azúcar, así que siempre subirán! Debe comprender que la razón por la que los pasteles y magdalenas regulares son difíciles de hacer es porque la grasa y el azúcar son muy pesados, lo que dificulta su aumento. Si estropeamos las medidas, ocurre un desastre y puede terminar con un panecillo plano. Entonces aquí trabajamos solo con ingredientes naturales, usando la fruta para agregar jugosidad y sabor. La chía ayuda al mantenerla unida y agregarle humedad. Recuerda siempre hidratarte la chía antes de comer o se hidratarán en tu barriga, ¡se quedan pegadas allí!

Estos son como todos los muffins de salvado, deliciosamente saludables y con ingredientes alcalinos, lo que significa ingredientes naturales sin OGM. Si sigues la receta, usa también tu intuición, mira cuánta fruta quieres, cuánta banana, etc ...

Receta de muffin de arándanos

Para 8

Ingredientes

2 plátanos

2 cucharadas de semilla de chía hidratada

½ taza de agua

½ taza de arándanos

¼ taza de coco seco

1 ½ taza de harina de espelta

1 cucharada de bicarbonato

Pizca de sal

Jarabe de dátil o agave opcional si lo quieres realmente dulce.

Instrucciones

-Enciende el horno a 180C y coloca los moldes para muffins en la bandeja.

-Pisar los plátanos en un bol y agregar la chía y el agua. Mezclar bien.

-Añadir los arándanos, el coco y el almíbar de dátiles si lo estás usando. Mezclar bien.

-Añadir bien los ingredientes secos en la mezcla. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.

-Llena los moldes de muffins alrededor del 80% (casi hasta arriba pero un poco menos)

-Hornear durante unos 20 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio.

-¡Disfruta con una buena taza de té de hierbas, relájate y comparte la receta con tus amigos!

-¡Tenemos más talleres próximos! El próximo domingo 16 de mayo. Prepararemos deliciosa comida asiática con una lista de ingredientes fresca y vibrante. Puede reservar en nuestro sitio web www.tribusfamily.com/events